Väikesed kogused – suured maitsed
Ehe traditsioon, valmistatud aeglaselt.
Kord nädalas küpsetame Tallinna kõige ehedamaid Croissante ja Baguette minu vanaisa retseptide, minu vana juuretise, värskelt jahvatatud mahejahu ja nii hea võiga, et sa sööksid seda lusikaga.
Tellimine soovitatav
Vali kuupäev, tule järele ja maksa pagariäris.
Küpsetame kord nädalas, tellimuse alusel, väikestes kogustes.
Broneeri oma leib ja pagaritooted järgmiseks küpsetuseks.
Järeletulek
Tänane küpsetis
Eripakkumist pole veel valitud.
VÄRSKELT KÜPSETATUD SINU JAOKS
Kuidas tellimust esitada
Kolm lihtsat sammu. Kontot ei ole vaja luua ega midagi ette maksta.
UN
Vali oma saiad ja pagaritooted
Sirvi valikut ja lisa see, mis meeldib, oma ostukorvi.
DEUX
Vali järeletuleku kuupäev
Broneeri oma küpsetised vähemalt 24 tundi ette. Kinnituse saamiseks jäta vaid oma nimi ja e-post.
TROIS
Tule järele ja maksa pagariäris
Tule järeletuleku päeval Härjapea 17 Tallinnas. Maksa sularahas või kaardiga.
Sõnum François'lt
Mälestused ja savoir-faire
Tahan, et sa kogeksid minu lapsepõlve: minu vanaisa tehtud sooja saia viilu otse puuahjust; croissanti suus sulav või maitse pühapäeva hommikul; madeleine'i, mis on kastetudcafé au lait'sse, püüdes samal ajal mitte rikkuda minu vanaema laudlina.
Maailmas, mis muudkui kiireneb, tahan viia sind kohta, kus aeg peatub. Kus aastatega kogutud kogemused ja teadmised on edasi antud põlvkonnalt põlvkonnale — alates hetkest, mil vanaisa käed õpetasid esimest korda minu käsi saia vormima — lubadusega mitte kunagi nurki lõigata. Austada tainast, anda sellele aega ja kasutada looduslikke, tervislikumaid koostisosi.
Oma olemuses on sai mõeldud jagamiseks: sõna 'kaaslane' sõna-sõnalt need, kes jagavad saia. Loodan et saan jagada oma kirge sinuga. Näeme pagarikojas.
-François-